“第四屆中國高校大學生侍酒師大賽”山東賽區蓬萊賽點比賽在我校舉辦
發布時間:2019-04-28     瀏覽次數:[]     來源:葡萄酒與旅游管理學院      作者:魏曉巖 翟奧林

4月27日,由法國波爾多及優質波爾多產區葡萄酒工會、法國駐華使領館商務投資處主辦,法國CAFA葡萄酒學院中國校區協辦的“第四屆中國高校大學生侍酒師大賽——山東賽區蓬萊賽點”在我校成功舉辦。來自我校各學院的56名學生報名參賽。

比賽分為初賽和半決賽兩個環節。初賽前,法國CAFA葡萄酒學院中國校區校長李瑞璇為大家講解了法國波爾多產區發展歷程、產區分布、風土特征、釀酒理念、分級制度和侍酒師應具備的酒水知識、侍酒技術、餐酒搭配及酒窖管理能力;同時介紹了CAFA學院的人才培養理念、課程體系、發展方向與培養目標并與同學們品評了法國波爾多AOC級別的兩款葡萄酒。經初賽考試,最終有郁夢瑤、侯鵬欣、于娣、劉淑琪、苗青、李玉潔、隋采燕、王曉涵、李尊玉、李佳鈺10名同學晉級半決賽。

半決賽為侍酒禮儀實操環節。賽前李校長針對實操細節、服務意識及餐酒搭配知識等做了全面指導。經過半決賽激烈角逐,最終我院2017級旅游管理專業苗青、李玉潔和王曉涵同學分別獲得冠軍、亞軍和季軍。

賽區第一名將于6月份與全國各大賽區晉級選手會師北京角逐全國總決賽。全國總決賽前兩名將獲得免費赴法學校CSE法國國家葡萄酒顧問認證課程學習及帶薪實習。

攝影 葡萄酒與旅游管理學院

編輯 王曉超

編審 李曉平

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